コラム

「自転車を漕ぐと足が太くなる」多くの人が持っているイメージだと思います。私もそう思っていたので本当だろうか?と思い調べてみました!結論から言うと、普通に自転車を乗っても足は太くならないようです。それどころか、むしろ健康的 […]

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少し前まで肌寒かった気温から徐々に涼しいと感じられるようになれたと思えば今度は徐々に暑い…と感じるようになってきました。春はあっという間で梅雨が終わればもう夏が来ようとしています。暑い時期はどうしても食欲が減退してしまい […]

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筍をおいしく

お野菜の栽培や流通技術の進歩と社会変化で季節野菜の旬が希薄になりつつある現代。そんな中で食事に行ったお店で食べた筍が凄く美味しくて旬を伝えてくれる一つが、春の筍だと教わりました。採りたての口当たりと香り高いおいしさはこの […]

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春眠暁を覚えず」…春の夜はまことに眠り心地がいいので、朝が来たことにも気付かず、つい寝過ごしてしまう。朝の冷え込みも徐々に無くなり明け方に寒さで目覚める事も無くなり始めるこの季節、春でなくても睡眠はしっかりとりたいですよ […]

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桜餅について

桜の季節になると食べたくなるのが桜餅。春を感じさせる、とても風流な和菓子です。 桜餅には関東風と関西風があり、人によって思い浮かべる桜餅が違います。また、餅を包んでいる葉をどうするかという点も、人によって意見が分かれます […]

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甘酒

今回はお正月、ひな祭りなどのハレの日に飲むものというイメージが強い甘酒について調べてみました。   江戸時代から愛される栄養ドリンク「甘酒」の歴史 今やスーパーにも様々な種類が並ぶようになった甘酒ですが、もともとは神様へ […]

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チョコレートやココアパウダーの主原料であるカカオマス。カカオマスとは、発酵および乾燥させたカカオ豆の胚乳を焙煎し、すりつぶしたもののことです。このカカオマスに豊富に含まれる「カカオポリフェノール」に動脈硬化予防をはじめと […]

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