コラム

筍をおいしく

お野菜の栽培や流通技術の進歩と社会変化で季節野菜の旬が希薄になりつつある現代。そんな中で食事に行ったお店で食べた筍が凄く美味しくて旬を伝えてくれる一つが、春の筍だと教わりました。採りたての口当たりと香り高いおいしさはこの […]

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春眠暁を覚えず」…春の夜はまことに眠り心地がいいので、朝が来たことにも気付かず、つい寝過ごしてしまう。朝の冷え込みも徐々に無くなり明け方に寒さで目覚める事も無くなり始めるこの季節、春でなくても睡眠はしっかりとりたいですよ […]

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桜餅について

桜の季節になると食べたくなるのが桜餅。春を感じさせる、とても風流な和菓子です。 桜餅には関東風と関西風があり、人によって思い浮かべる桜餅が違います。また、餅を包んでいる葉をどうするかという点も、人によって意見が分かれます […]

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甘酒

今回はお正月、ひな祭りなどのハレの日に飲むものというイメージが強い甘酒について調べてみました。   江戸時代から愛される栄養ドリンク「甘酒」の歴史 今やスーパーにも様々な種類が並ぶようになった甘酒ですが、もともとは神様へ […]

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チョコレートやココアパウダーの主原料であるカカオマス。カカオマスとは、発酵および乾燥させたカカオ豆の胚乳を焙煎し、すりつぶしたもののことです。このカカオマスに豊富に含まれる「カカオポリフェノール」に動脈硬化予防をはじめと […]

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春財布

明けましておめでとうとございます。本年も来院くださる患者さんのお口の健康をサポートできるようスタッフ一同全力で頑張ります!さて、今年最初のコラムはお財布の縁起についてのお話です。 日本には縁起の良い言葉が沢山あり、節目や […]

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手軽でおいしく、栄養価も抜群で嬉しい効果がたっぷりのオートミール。 ところが、中には「オートミールはまずい」という意見も…?! もしかするとそれ、間違った食べ方が招いた誤解かもしれません。 お米だって、生のまま食べたり水 […]

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街に出れば、もうすっかりムードはクリスマス! 街のイルミネーションや、ご家庭のライトアップ、店頭ディスプレイなんかに、いちいちときめき、ほっこりする季節ですね。   クリスマス文化の本場、欧米諸国では、クリスマスのディナ […]

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気が付くと今年も残り2か月を切りましたね。みなさんも1年という時間が経つのはあっという間だなぁと、しみじみ感じていたりするのではないでしょうか?11月が終わると、本当にあれよあれよという間に年末を迎えてしまいます。子ども […]

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最近どんどん寒くなってきて風邪やインフルエンザが心配ですね。きのこを食べると免疫力がアップして予防になるみたいなので今回は調べてみました。お鍋にいれてあったまるのも良さそうです。   風邪に負けない丈夫な身体づ […]

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